escalope de dinde au camenbert

1 escalope de dinde de 150 gr.
4 biscottes sec.ou de la chapelure .
1 œuf.
sel -poivre.
j'ai utilise deux fines lamelles dans un camembert pour une escalope.

on commence par aplatir l'escalope "vous tapez dessus fortement " aidez vous d'un rouleau a pâtisserie a chacun sa méthode!
coupez deux fines lamelles de camembert que vous disposez au début de la viande , ensuite vous roulez votre escalope et

ensuite préparez votre panure
Passez ensuite l'escalope dans l’œuf assaisonné et roulez la .
Passez dans la chapelure et roulez ne pas hésiter à appuyer .

la cuisson de la viande , tout d'abord je saisis l'escalope dans une poêle avec de l'huile d'olive a feu moyen 2a 3 min pas plus .
et finissez au four a 180 ° 10 minutes selon type de four a surveiller .

accompagnement :

1 courgette.
4 carotte.
1 fine tranche de cèleri.

découpe des légumes,
coupez la courgette dans le sens de la longueur et a l'aide d'une petite cuillère vous retirez le milieu , ensuite coupez finement .
coupez aussi très fin le céleri .
épluchez les carottes , et coupez les en lamelle très fin aussi.

La cuisson des légumes,
dans un sautoir ou wok ,mettre une cuillère d' huile d'olive ajoutez les carottes en rondelles et faites cuire a feu doux , ensuite ajoutez le céleri ,et ensuite en dernier les courgettes attention de bien jouer avec le temps de cuisson pour chaque légume , salez et poivrez en fin cuisson et ajouter une pointe de curry et dressez a l'aide d'un emporte pièce n'hésitez pas a tasser vos légumes dans l’emporte pièce pour le démoulage.
Pour la sauce je me suis pas trop casse la tête,j'ai utilise un coulis de tomate que j'ai rajoute une cuillère de ketchup et le tour est jouer voir l'image